Wyszukaj termin związany z rolnictwem

---

Trufla zimowa

Dodano: 2011-02-11

---

Trufla zimowa (Tuber brumale Vittad.) – gatunek grzybów należący do rodziny truflowatych (Tuberaceae).

Charakterystyka

Grzyby z gatunku Tuber brumale to organizmy mikoryzowe, rozwijające się w glebie i wytwarzające jadalne, bulwiaste, podziemne owocniki (askokarpy).

Owocnik

Pokroju kulistawego, spłaszczony, średnicy do 1,6 cm i wysokości 0,8 cm. Okrywa askokarpu mocno przytwierdzona do obłoczni, u młodych owocników czerwonawa, po dojrzeniu czarnobrązowa, pokryta brodawkami o wielkości 2-3 mm. Obłocznia początkowo wodnista, brudnobrązowawa, u dojrzałych owocników mięsista, szarobrązowa, o marmurkowym wzorze na przekroju. Worki o wymiarach 62,5–67,5×40–60 μm, elipsoidalne, niemal kuliste, zawierające od 1 do 6 askospor każdy.

Zarodniki

Elipsoidalne, o wymiarach przeważnie 22.5–30×15–20 μm, początkowo bezbarwne (hialinowe), potem żółtobrązowe, pokryte cyjanofilnymi kolcami o długości 3–5 μm i szerokości 1 μm.

Występowanie

Występowanie trufli zimowej potwierdzono[3] w: Bułgarii[4], Hiszpanii, Słowenii, Włoszech i Stanach Zjednoczonych.

Systematyka

Takson ten został po raz pierwszy zdiagnozowany taksonomicznie przez Carolo Vittadiniego w "Monographia Tuberacearum" z 1831. Zaklasyfikowano tam rodzaj Tuber do sekcji Centrales rodziny Tubereae, należącej do podrzędu Angiogasrum w ówczesnej klasie Gasteromycetum. Gatunek Tuber brumale został tam opisany m.in. jako "Globosum, nigrum, verrucis rotundato-angulosis, [...] Odor fortis ligni Corni sanguineae! sapor gratus." [5][6].

Przypisy

1. ↑ Bisby, Roskov, Orrell, Nicolson, Paglinawan, Bailly, Kirk, Bourgoin, Baillargeon: 2009 Annual Checklist (ang.). W: Species 2000 & ITIS Catalogue of Life [on-line]. [dostęp 24 stycznia 2010].

2. ↑ Paul Kirk: CABI Bioscience Databases (ang.). [dostęp 24 stycznia 2010].

3. ↑ GBIF: Tuber brumale - GBIF Portal (ang.). [dostęp 24 stycznia 2010].

4. ↑ Evtimia Dimitrova, Melania Gyosheva. Hypogeous ascomycetes in Bulgaria. „Phytologia Balcanica”. 14, s. 312, 2008. ISSN 13107771. 

5. ↑ "[Owocniki] kuliste, czarne, [pokryte] okrągławo-kanciastymi brodawkami, [...] o silnym zapachu drewna dereni świdwy i łagodnym smaku."

6. ↑ Carolo Vittadini: Monographia Tuberacearum. 1831, s. 37. 

Bibliografia

1. Barbara Gumińska, Władysław Wojewoda: Grzyby i ich oznaczanie. Warszawa: 1985, s. 149. ISBN 8309007140. 

2. Evtimia Dimitrova, Melania Gyosheva. Hypogeous ascomycetes in Bulgaria. „Phytologia Balcanica”. 14, s. 312, 2008. ISSN 13107771.

Źródło Wikipedia

---

Tagi powiązane z tym hasłem:
encyklopedia rolnicza, encyklopedia rolnicza, grzyby jadalne, grzyby, grzyby jadalne, grzyby