Wyszukaj termin związany z rolnictwem

---

Rokietta siewna

Dodano: 2011-02-09

---

Rokietta siewna (Eruca vesicaria L. subsp. sativa) – gatunek rośliny jednorocznej należący do rodziny kapustowatych. Nazywany bywa też rukolą.

Rozmieszczenie geograficzne

Rośnie dziko w basenie Morza Śródziemnego, nad Morzem Czarnym (Bułgaria, Krym), w Afryce (Republika Czad), w Azji Zachodniej, na Kaukazie, Zakaukaziu, w Turkmenistanie. Rozprzestrzenił się też jako gatunek zawleczony lub uciekinier z uprawy w wielu innych rejonach świata: w pozostałych rejonach Europy, w Afryce Południowej, Indiach, w Australii i na Nowej Zelandii, w Ameryce Północnej. W Polsce jest czasami (rzadko) uprawiany i przejściowo dziczejący (efemerofit).

Synonimy

Ma wiele nazw łacińskich (synonimy):

• Brassica eruca L.

• Brassica erucoides Roxb.

• Eruca longirostris Uechtr.

• Eruca sativa Mill.

• Eruca sativa subsp. longirostris (Uechtr.) Jahand. & Maire

• Eruca stenocarpa Boiss. & Reut.

Morfologia

Łodyga

Dorasta do około 75 cm. Cała roślina jest z rzadka owłosiona.

Liście

Lirowato-pierzastodzielne, ciemnozielone

Kwiaty

Zebrane w szczytowe kwiatostany, o bladożółtych kwiatach z ciemnofioletowymi żyłkami.

Owoce

Wydłużone i spiczasto zakończone łuszczyny. Nasiona są okrągłe, ciemnobrązowe, o średnicy około 1,5 mm.

Zastosowanie

• Warzywo – liście spożywane mogą być jako warzywo, jest to także roślina przyprawowa. Z nasion otrzymuje się olej. Czasami jest też używana jako dodatek do musztardy.

• Sztuka kulinarna: w kuchni śródziemnomorskiej wykorzystywana jest w charakterze sałatki. Ma silny, aromatyczny, specyficzny zapach. Dobrze nadaje się jako zaostrzający dodatek do mdłych owoców morza, awokado, mozzarelli.

Przypisy

1. ↑ Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001- .... [dostęp 2010-05-13].

2. ↑ 2,0 2,1 2,2 Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-11-11].

Bibliografia

1. Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4. 

Źródło Wikipedia

---

Tagi powiązane z tym hasłem:
warzywa liściowe, warzywa