Kategorie
Zobacz również tu
-
Ceny na stacjach paliw ustabilizowały się
2024-10-30 -
Unijna produkcja mięsa
2024-10-30
Poznaj produkty
-
ŚWIDER DO ŁUPAREK FI 107 mm HARTOWANY
2012-05-31 -
Hale do woltyżerki - lonżowniki
2015-04-20 -
FOR BUG - aerozol, pianka
2014-02-14
Włochy zmagają się z fałszerstwami żywności
Według najnowszego raportu, w 2011 roku we Włoszech sfałszowano 24 tysiące ton produktów żywnościowych.
Wyprodukowana nielegalnie żywność okazała się niebezpieczna dla zdrowia. Oszustwa szacuje się na 850 mln euro.
Zdaniem włoskich specjalistów, najczęściej podrabiane są najbardziej typowe specjały regionalne i produkty narodowe, chronione certyfikatami.
Coraz częściej dochodzi do fałszowania mozzarelli, która według tradycyjnych receptur powinna być produkowana z mleka bawolic wyłącznie w regionie Kampania na południu Włoszech. Tymczasem okazuje się, że ser ten jest wytwarzany z mleka krowiego w różnych zakątkach kraju.
Również parmezan jest podrabiany na szeroką skalę. Na włoskich półkach sklepowych sprzedawana jest szynka parmeńska sprowadzana zza granicy. Dotyczy to także owoców morza, przywożonych z Azji oraz pomidorów. Niedawno wykryto również proceder podrabiania trufli. Zwykłe grzyby sprowadzane z północnej Afryki nasączano olejkami o zapachu trufli. Produkty te eksportowano do kilku państw świata.
W związku z tak licznymi oszustwami na rynku produktów żywnościowych, zwrócono uwagę na konieczność wprowadzenia na etykietach żywności szczegółowych informacji o miejscu jej pochodzenia. Dzięki temu importowany do Włoch produkt nie będzie mógł zostać sprzedawany w tym kraju jako „made in Italy”.