Rynek ziemniaków w Chinach

Zbiory ziemniaków w Chinach

Tym samym kraj ten jest czołowym światowym producentem tych warzyw, chociaż poza tak dużym wolumenem zbiorów plonowanie w tym kraju jest bardzo niskie i w sezonie 2013/2014 było to jedynie 17 ton/ha. W analizowanym czasie całkowity obszar upraw ziemniaków to 5,9 mln ha.
 
Niemniej jednak 61% corocznych zbiorów trafia do bezpośredniej konsumpcji na chińskim rynku, 16% do przetwórstwa, a 12% jako ziemniaki sadzeniaki. W odniesieniu do przetwórstwa z ziemniaków wytwarzana jest skrobia, frytki, chipsy, a także są one w postaci warzywa suszonego.

Produkcja skrobi w Chinach

W sezonie 2014/2015 prognozowana produkcja skrobi w Chinach to 360 tys. ton o 20% więcej w stosunku do 300 tys. ton sezon wcześniej, przy czym na wyprodukowanie 1 tony skrobi w Chinach wykorzystywane jest około 7-8 ton ziemniaków. Spore ilości stanowi produkcja frytek, gdzie w omawianym czasie oceniono ją na 180 tys. ton, czyli aż o 38% więcej wobec poprzedniego sezonu.

Handel ziemniakami

W stosunku do chińskiego eksportu ziemniaków konsumpcyjnych w sezonie 2014/2015 oszacowano go na 530 tys. ton, a głównymi rynkami importującymi pozostają Malezja, Rosja, Wietnam oraz Pakistan. W wysyłce frytek szacowana wielkość to 15,5 tys. ton, z czego zdecydowana ilość trafi na japoński rynek.
 
W imporcie do Chin dominują frytki, a w analizowanym sezonie Chińczycy przywożą ich w ilości 128 tys. ton, w tym ponad 70% dostaw pochodzi z Kanady.