Rynek produktów mleczarskich w Polsce (18-24.05.2015)

Za ser Gouda płacono 10,78 zł/kg, a zatem o 2% mniej niż w poprzednim tygodniu, a za ser Edamski – 10,67 zł/kg o 0,03 gr/kg mniej. Ceny omawianych gatunków serów dojrzewających były niższe o 7% niż przed miesiącem i o 22–26% niż rok wcześniej.

W kwietniu 2015 r. średnia cena skupu mleka (według GUS) wyniosła 116,43 zł/hl i była mniejsza o 3,8% niż w marcu 2015 r. i o 20% niż przed rokiem.
 

Mleko - czytaj więcej na Gospodarz.pl
 

Ceny na rynkach zagranicznych

Na giełdzie w Chicago ceny OMP od końca kwietnia 2015 r. są w miarę stabilne. W dniu 22 maja br. za ten rodzaj proszku średnio otrzymywano 2 100 USD/t, tj. o 0,3% mniej niż tydzień i niż miesiąc wcześniej. Cena masła ukształtowała się na poziomie 4 167 USD/t i była o 4% mniejsza niż przed tygodniem, ale o 3% większa niż przed miesiącem.

Na giełdzie amerykańskiej ceny sera Cheddar od lutego br. wykazują stopniowy wzrost. W dniu 22 maja br. za ser ten płacono 3 638 USD/t, a zatem więcej o 2% niż w poprzednim notowaniu i o 2,5% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu do notowań sprzed roku OMP było tańsze o 48,5%, masło o 13%, a Cheddar o 18%.