Rynek produktów mleczarskich w Polsce (16.01.2022)

Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce

Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 10–16.01.2022 r. masło w blokach zbywały po 26,14 zł/kg, czyli o 0,10 zł/kg taniej niż tydzień wcześniej, ale drożej o 0,08 zł/kg niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 26,70 zł/kg, tj. taniej o 0,5% niż w poprzednim tygodniu i o 1% niż przed miesiącem. Cena masła w blokach była wyższa niż przed rokiem o 77%, a masła konfekcjonowanego – o 62%.

Za odtłuszczone mleko w proszku płacono 14,36 zł/kg, czyli więcej o 2% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Cena zbytu pełnego mleka w proszku wyniosła 17,78 zł/kg i była wyższa o 2% niż w poprzednim tygodniu i o 13% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z notowaniami sprzed roku OMP było droższe o 45%, a PMP – o 49%. Ceny zbytu monitorowanych gatunków sera w pierwszej połowie stycznia 2022 r., podobnie jak w grudniu 2021 r., kształtowały się na historycznie najwyższych poziomach.

W dniach 10–16.01.2022 r. krajowi producenci sprzedawali ser Edamski po 19,46 zł/kg, a więc taniej o 2% niż tydzień wcześniej, ale drożej o 2% niż przed miesiącem. Cena sera Gouda wyniosła 20,19 zł/kg i była wyższa o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 3% niż miesiąc wcześniej. Ser Edamski był droższy niż przed rokiem o 38,5%, a ser Gouda – o 40%.

Ceny artykułów mleczarskich na giełdzie w Chicago

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 14 stycznia 2022 r. cena masła ukształtowała się w granicy 6 008 USD/t, czyli o 1% niższym niż przed tygodniem, ale wyższym o 30% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było ponad dwukrotnie droższe. Cena odtłuszczonego mleka w proszku osiągnęła 3 660 USD/t i była większa o 1% niż tydzień wcześniej i o 4% niż przed miesiącem. Cena pełnego mleka w proszku wyniosła 4 542 USD/t i była wyższa o 10% niż przed tygodniem i miesiącem. W porównaniu do notowań sprzed roku OMP było droższe o 43%, a PMP – o 35%. Za ser Cheddar płacono 4 233 USD/t, o 4% mniej niż tydzień wcześniej, ale o 2% więcej niż przed miesiącem. W odniesieniu do notowań sprzed roku ser Cheddar był o 5% droższy.