Rynek mięsa w Polsce (7.07.2024)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym od drugiej dekady czerwca br. utrzymuje się obniżka cen zakupu żywca wieprzowego. W dniach 1–7.07.2024 r. zakłady mięsne objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowały świnie rzeźne po 7,42 zł/kg, czyli taniej o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o 3% niż przed miesiącem. Cena tego żywca była niższa o 20,5% niż przed rokiem.

W Unii Europejskiej średnia cena zakupu świń rzeźnych klasy E wyniosła 217,60 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej i była mniejsza o 2% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem oraz o 13% niż przed rokiem. W Polsce cena żywca wieprzowego tej klasy wyrażona w euro ukształtowała się na poziomie 225,78 EUR/100 kg, tj. wyższym o 3,8% niż w UE i m.in. o 0,6% niż w Niemczech, o 0,9% niż w Hiszpanii i o 23% niż w Danii.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W pierwszym tygodniu lipca br. zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 10,81 zł/kg wobec 10,83 zł/kg w poprzednim tygodniu. Był to poziom cen niższy o 2% niż na początku czerwca br. oraz o 19% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

Cena zakupu bydła rzeźnego nieco wzrosła w porównaniu z poprzednim tygodniem i ukształtowała się na poziomie 9,99 zł/kg, a zatem wyższym o 0,03 zł/kg niż tydzień wcześniej, ale niższym o 0,06 zł/kg niż przed miesiącem. W porównaniu z analogicznym okresem 2023 r. żywiec ten był droższy o 2%.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W pierwszym tygodniu lipca 2024 r. w zakładach objętych monitoringiem ZSRIR MRiRW w skupie żywca drobiowego przeważały obniżki cen, a wzrost odnotowano jedynie w przypadku kurcząt brojlerów. W dniach 1–7.07.2024 r. dostawcy za kurczęta brojlery uzyskiwali 5,08 zł/kg, czyli więcej o 1% niż tydzień wcześniej oraz o 2,5% niż przed miesiącem. Cena indyków w ciągu tygodnia zmniejszyła się o 0,5% i wyniosła 6,48 zł/kg. Była ona jednak wyższa o około 2% niż na początku czerwca br. Kaczki brojlery skupowano po 5,37 zł/kg, a więc taniej odpowiednio o 5% i 4% niż w poprzednim tygodniu oraz przed miesiącem. Cena gęsi, w porównaniu z poprzednim tygodniem obniżyła się o 2% do 11,02 zł/kg, ale była wyższa o 4% niż miesiąc wcześniej. W odniesieniu do cen uzyskiwanych przed rokiem kurczęta brojlery były tańsze o 8%, indyki – o 7%, kaczki brojlery – o 30%, a gęsi tuczone – o 30,5%

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Tuszki kurcząt patroszonych, podobnie jak przed tygodniem i miesiącem, zakłady drobiarskie zbywały po 8,76 zł/kg. Cena tuszek indyków patroszonych wyniosła 16,36 zł/kg i była wyższa odpowiednio o 12% i o 16% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Tuszki kurcząt były droższe o 9% niż przed rokiem, a tuszki indyków – o 3%.