Rynek mięsa w Polsce (5.05.2024)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

W dniach 22.04 – 5.05.2024 r. w zakładach objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW cena trzody chlewnej ukształtowała się na poziomie 7,42 zł/kg, tj. niższym o 1,4% niż w poprzednim notowaniu, ale wyższym o 1% niż przed miesiącem. Jednocześnie żywiec ten był o 17% tańszy niż w porównywalnym okresie 2023 r.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 10,78 zł/kg, a zatem taniej o 2% niż w okresie 15–21 kwietnia br., ale o 1% drożej niż miesiąc wcześniej. Cena półtusz była niższa o 16% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

Bydło rzeźne, podobnie jak przed miesiącem, kupowano po 9,91 zł/kg. Cena tego żywca była niższa o 0,02 zł/kg niż w poprzednim notowaniu oraz o 9,5% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne sprzedawały kompensowane ćwierćtusze wołowe z buhajków do 2 lat średnio po 20,70 zł/kg, czyli o 1% drożej niż w trzecim tygodniu kwietnia br. i przed miesiącem. Ćwierćtusze były o 3% tańsze niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 22.04 – 5.05.2024 r. zakłady drobiarskie skupowały kurczęta brojlery po 4,80 zł/kg wobec 4,81 zł/kg w poprzednim notowaniu. Cena tego żywca była również niższa o 1,5% niż miesiąc wcześniej. Za indyki dostawcy uzyskiwali 6,25 zł/kg, czyli mniej o 0,01 zł/kg niż w okresie 15–21 kwietnia br., ale o 0,03 zł/kg więcej niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów, w stosunku do poprzedniego notowania, wzrosła o 5% do 6,10 zł/kg. Była ona również wyższa o 1% niż w pierwszym tygodniu kwietnia br. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem kurczęta brojlery potaniały o 15%, kaczki brojlery – o 21%, a indyki – o 29%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Tuszki kurcząt patroszonych sprzedawano po 8,18 zł/kg, a zatem drożej o 15% niż w poprzednim notowaniu, ale odpowiednio taniej o 3% i 7% niż przed miesiącem i rokiem. Cena tuszek indyków ukształtowała się na poziomie 13,59 zł/kg względem 13,58 zł/kg w okresie 15–21 kwietnia br. Tuszki indyków były o 3% droższe niż na początku kwietnia br., ale o 14% tańsze niż w analogicznym okresie 2023 r.