Rynek mięsa w Polsce (28.07.2024)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Od drugiej dekady czerwca br. na rynku krajowym utrzymuje się spadek cen żywca wieprzowego. W dniach 22–28.07.2024 r. za trzodę chlewną dostawcy uzyskiwali 7,06 zł/kg, tj. mniej o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o 6% niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku cena żywca wieprzowego była niższa o 20%.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 10,35 zł/kg, czyli taniej o 0,04 zł/kg niż tydzień wcześniej. Cena tego asortymentu była niższa o 4% niż przed miesiącem i o 17% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

Na rynku krajowym bydło rzeźne skupowano po 10,00 zł/kg względem 9,99 zł/kg tydzień wcześniej. Cena tego żywca była wyższa o 0,04 zł/kg niż przed miesiącem i o 3% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W czwartym tygodniu lipca br. cena ćwierćtusz wołowych kompensowanych z buhajków do 2 lat ukształtowała się na poziomie 20,58 zł/kg, odpowiednio wyższym o 1% oraz o 4% niż w poprzednim tygodniu i przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W lipcu 2024 r. kontynuowana była wzrostowa tendencja w skupie kurcząt brojlerów. W dniach 22–28.07.2024 r. krajowi dostawcy za kurczęta brojlery otrzymywali 5,20 zł/kg, czyli więcej o 0,03 zł/kg niż w poprzednim tygodniu oraz o 3,5% niż przed miesiącem. Indyki w ciągu tygodnia podrożały o blisko 3% do 6,65 zł/kg. Był to poziom cen wyższy o 2% niż przed miesiącem. Cena gęsi tuczonych wyniosła 11,31 zł/kg, a zatem mniej o 1,5% niż w poprzednim tygodniu, ale więcej o 1% niż przed miesiącem. Kaczki brojlery skupowano po 5,60 zł/kg wobec 5,59 zł/kg tydzień wcześniej i 5,63 zł/kg przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem kurczęta brojlery były tańsze o 5%, kaczki brojlery – o 25%, gęsi – o 27%, podczas gdy indyki były o 4% droższe.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W czwartym tygodniu lipca br. zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 9,15 zł/kg, czyli drożej o 3% niż w poprzednim tygodniu i o 5% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków w ciągu tygodnia wzrosła o 1% do 14,02 zł/kg, ale była niższa o 4% niż przed miesiącem. Tuszki kurcząt patroszonych były droższe o 6% niż przed rokiem, a tuszki indyków – o 2% tańsze.