Rynek mięsa w Polsce (25.02.2024)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku unijnym, w tym również w Polsce, od koÅ„ca stycznia 2024 r. utrzymuje siÄ™ zwyżka cen skupu żywca wieprzowego. W dniach 19–25.02.2024 r. Å›rednia unijna cena zakupu Å›wiÅ„ rzeźnych klasy E uksztaÅ‚towaÅ‚a siÄ™ na poziomie 211,37 EUR/100 kg masy poubojowej schÅ‚odzonej, tj. wyższym o 2% niż w poprzednim tygodniu oraz o 5% niż przed miesiÄ…cem. ByÅ‚a ona jednak niższa o 6% niż przed rokiem.

W Polsce cena żywca tej klasy wyrażona w euro wyniosÅ‚a 219,20 EUR/100 kg i byÅ‚a wiÄ™ksza o 7,83 EUR/100 kg niż Å›rednio w UE. WiÄ™cej niż w Polsce za żywiec wieprzowy uzyskiwali m.in. dostawcy z Niemiec - 225,70 EUR/100 kg, a mniej – m.in. dostawcy z Danii - 179,89 EUR/100 kg, Hiszpanii - 204,47 EUR/100 kg i Niderlandów - 181,63 EUR/100 kg. Na rynku krajowym w dniach 19–25.02.2024 r. zakÅ‚ady miÄ™sne monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowaÅ‚y Å›winie rzeźne po 7,23 zÅ‚/kg, czyli drożej o 1% niż tydzieÅ„ wczeÅ›niej oraz o 8% niż przed miesiÄ…cem. W stosunku do cen uzyskiwanych przed rokiem żywiec wieprzowy byÅ‚ o 13,5% taÅ„szy.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W Å›lad za wzrostem cen żywca w skupie drożaÅ‚o miÄ™so wieprzowe. ZakÅ‚ady miÄ™sne zbywaÅ‚y póÅ‚tusze wieprzowe po 10,51 zÅ‚/kg, a wiÄ™c drożej o 2% niż w poprzednim tygodniu i o 5% niż miesiÄ…c wczeÅ›niej. Cena póÅ‚tusz byÅ‚a niższa o okoÅ‚o 14% niż w analogicznym okresie 2023 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

Ceny żywca woÅ‚owego na rynku krajowym od drugiej dekady lutego br. byÅ‚y w miarÄ™ stabilne. W dniach 19–25.02.2024 r. dostawcy za bydÅ‚o rzeźne uzyskiwali 9,81 zÅ‚/kg wobec 9,80 zÅ‚/kg tydzieÅ„ wczeÅ›niej. Å»ywiec ten byÅ‚ taÅ„szy o 1% niż przed miesiÄ…cem oraz o 9% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Kompensowane ćwierćtusze woÅ‚owe z mÅ‚odych buhajków do 2 lat w obrÄ™bie tygodnia potaniaÅ‚y o okoÅ‚o 4% do 20,10 zÅ‚/kg. Cena tego asortymentu byÅ‚a również niższa niż przed miesiÄ…cem i rokiem odpowiednio o 2% i 6%.

Ceny zakupu żywca drobiowego

Na rynku krajowym w dniach 19–25.02.2024 r. przeważaÅ‚y zwyżki cen skupu żywca drobiowego. Indyki skupowano po 6,17 zÅ‚/kg, tj. drożej o 0,03 zÅ‚/kg niż tydzieÅ„ wczeÅ›niej oraz o 0,05 zÅ‚/kg niż przed miesiÄ…cem. Cena kurczÄ…t brojlerów uksztaÅ‚towaÅ‚a siÄ™ na poziomie 4,70 zÅ‚/kg wobec 4,69 zÅ‚/kg w poprzednim tygodniu. JednoczeÅ›nie byÅ‚a ona wyższa o 1% niż przed miesiÄ…cem. Cena kaczek brojlerów, tak jak tydzieÅ„ wczeÅ›niej, wyniosÅ‚a 6,67 zÅ‚/kg i byÅ‚a niższa o 2% niż przed miesiÄ…cem. W odniesieniu do cen uzyskiwanych przed rokiem indyki byÅ‚y taÅ„sze o 30,5%, kurczÄ™ta brojlery – o 19%, a kaczki brojlery – o 13%,

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W przedostatnim tygodniu lutego br. zahamowany zostaÅ‚ czterotygodniowy wzrost cen tuszek kurczÄ…t patroszonych. W dniach 19–25.02.2024 r. zakÅ‚ady drobiarskie zbywaÅ‚y tuszki kurczÄ…t patroszonych po 7,93 zÅ‚/kg, tj. taniej o okoÅ‚o 4% niż w poprzednim tygodniu, ale o 8% drożej niż przed miesiÄ…cem. Cena tuszek indyków byÅ‚a niższa niż przed tygodniem i miesiÄ…cem odpowiednio o 0,09 zÅ‚/kg i o 0,04 zÅ‚/kg i wyniosÅ‚a 13,32 zÅ‚/kg. W porównaniu z analogicznym tygodniem 2023 r. tuszki kurczÄ…t potaniaÅ‚y o 14%, a tuszki indyków – 0 10%.