Rynek mięsa w Polsce (18.08.2024)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

W dniach 12–18.08.2024 r. w zakładach objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW trzodę chlewną kupowano po 6,86 zł/kg, czyli taniej o 2,5% niż przed tygodniem oraz o 4% niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku cena żywca wieprzowego była niższa o 15%.

Ten sam, co w Polsce kierunek zmian cen żywca wieprzowego obserwowany jest również w UE. W trzecim tygodniu sierpnia br. cena zakupu świń rzeźnych klasy E ukształtowała się na poziomie 207,66 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej. Była ona niższa o 1,4% niż w poprzednim tygodniu, o 3% niż przed miesiącem oraz o 12% niż przed rokiem.

Cena żywca tej klasy w Polsce wyrażona w euro wyniosła 208,69 EUR/100 kg, o 0,5% więcej niż w UE oraz m.in. więcej o 19% niż w Danii. Jednocześnie cena żywca wieprzowego w Polsce była m.in. mniejsza o 1% niż w Niemczech oraz o 6% niż w Hiszpanii.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Cena półtusz wieprzowych ukształtowała się na poziomie 10,12 zł/kg i była niższa o 2,1% niż tydzień wcześniej. Półtusze były tańsze o 3% niż przed miesiącem i o 15% niż w analogicznym okresie przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

Na rynku krajowym bydło rzeźne skupowano po 9,96 zł/kg wobec 9,97 zł/kg tydzień wcześniej. Cena tego żywca była niższa o 0,3% niż przed miesiącem i zbliżona do notowanej w tym samym okresie 2023 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W trzecim tygodniu sierpnia br. odnotowano ponowny, nieznaczny spadek cen skupu kurcząt brojlerów na rynku krajowym. W dniach 12–18 sierpnia 2024 r. za kurczęta brojlery dostawcy uzyskiwali 5,19 zł/kg, czyli mniej o 0,2% niż w poprzednim tygodniu, ale więcej o 0,4% niż przed miesiącem. W ciągu tygodnia cena indyków wzrosła o 2,5% do 6,60 zł/kg. Była ona wyższa o 1,8% niż miesiąc wcześniej.

Za gęsi tuczone dostawcy uzyskiwali 11,41 zł/kg, a więc mniej o 0,3% niż przed tygodniem i o 0,6% niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów w obrębie tygodnia wzrosła o 0,01 zł/kg do 5,60 zł/kg. Cena ta była wyższa o 0,2% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku kurczęta brojlery potaniały - o 3%, gęsi – o 27%, kaczki brojlery o 23% natomiast indyki podrożały o 9%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W dniach 12–18.08.2024 r. tuszki kurcząt patroszonych zbywano po 8,16 zł/kg, tj. drożej o 4% niż tydzień wcześniej, ale odpowiednio o 8% i 0,2% taniej niż przed miesiącem i rokiem. Cena tuszek indyków w ciągu tygodnia wzrosła o 1% do 14,15 zł/kg. Była ona wyższa o 2% niż miesiąc wcześniej oraz o 6% niż w analogicznym okresie 2023 r.