Zdaniem prezesa Świętokrzyskiego Stowarzyszenia Producentów Ryb Żywionych Metodą Tradycyjną Ziarnami Zbóż ceny karpia w 2012 roku będą wahały się w granicy od 12 zł w hurcie do 15 zł w detalu.
W opinii ekspertów, polskim producentom karpia zagraża import z Litwy, Czech i Węgier. Z Czech sprowadzane są do Polski ryby nawet za 7,90 zł za sztukę. Cena ta może wynikać z dużo niższych kosztów hodowli u naszych sąsiadów, u których hodowla bazuje na dokarmiani ryb granulatami i sztucznymi paszami. W Polsce natomiast oparta jest na metodzie naturalnej.
Według dyrektora Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, nie można w ten sposób generalizować wszystkich dostawców. W przypadku tańszych ryb istnieje jedynie większe prawdopodobieństwo, że importowany karp hodowany jest na granulatach. W porównaniu do naszych sąsiadów, w Polsce zachowane są bardziej tradycyjne metody łącznie z utrzymaniem reżimu technologicznego.
Zdaniem specjalistów, cykl hodowli karpia karmionego zbożem trwa trzy lata. Z jednego hektara wody można otrzymać maksymalnie tonę ryb. Natomiast w przypadku stosowania granulatów ilości te powiększają się czterokrotnie, a cykl takiej hodowli skraca się o 18 miesięcy.
W Polsce rocznie produkowanych jest od 13 do 18 tys. ton karpia.
źródło: Gospodarz.pl/Forsal.pl foto:
sxc.hu