Ceny jaj w Polsce
Należy jednak zauważyć, że w porównaniu z grudniem 2015 r. przeciętne ceny jaj konsumpcyjnych były 4,0% wyższe. Co więcej, w porównaniu do lipca 2016 r. kiedy ceny jaj konsumpcyjnych w Polsce były na najniższym poziomie od kilku lat, wzrosły one aż 27%.
W grudniu 2016 r., w ujęciu miesięcznym ceny jaj kategorii M obniżyły się o 6,4%, a kategorii L o 4,1%. W największym stopniu, bo o 5,1% zdrożały jaj najmniejsze, kategorii S. Wzrosły także ceny jaj największych (XL), o 4,4%. W porównaniu do grudnia 2015 r. stopień wzrostu cen był ujemnie skorelowany z ich wielkością. Jaja kategorii S podrożały o 10,9%, M o 4,4%, L o 3,3%, a XL o 2,2%.
Nieco inaczej kształtowały się ceny jaj przeznaczonych do przetwórstwa. Według danych MRiRW w grudniu 2016 r. za tonę trzeba było zapłacić przeciętnie 3518,4 zł, tj. aż o 20,3% więcej niż przed miesiącem, ale tylko nieznacznie więcej (o 0,4%) niż w grudniu 2015 r.