W tym czasie rekordowy w UE wzrost pogłowia zanotowano w Polsce o 147,6 tys. szt. Oprócz Polski, spore zwyżki pogłowia wystąpiły w Hiszpanii o 44,8 tys. szt. oraz na Węgrzech o 15 tys. szt. i w Belgii o 12,1 tys. szt. w dalszym ciągu największe stada bydła są utrzymywane we Francji - 18,6 mln szt., Niemczech - 11,9 mln szt. i Wielkiej Brytanii - 9,7 mln szt.
W miesiącach styczeń-luty 2019 r. skupiono w Polsce 67,4 tys. t bydła, czyli o 2% mniej niż w porównywalnym okresie roku poprzedniego, a przedsiębiorstwa przemysłu mięsnego zatrudniające 50 i więcej pracowników wytworzyły 33 tys. t wołowiny, czyli to wzrost o 6,5%. Średnia cena skupu bydła wyniosła w tym czasie 6,51 zł/kg i była o 0,2% mniejsza niż w okresie styczeń-luty 2018 r. W lutym 2019 r. cena skupu młodego bydła wyniosła 6,49 zł/kg i była niższa o 4,2% niż przed miesiącem i o 2% niż w lutym 2018 r. Rentowność produkcji w omawianym czasie 2019 r. była mniej korzystna niż w porównywalnych okresach roku poprzedniego.