Eksport produktów wołowych

Przy nieznacznym krajowym spożyciu wołowiny, kształtującym się w granicy około 3 kg na mieszkańca, powstała nadwyżka podaży nad zapotrzebowaniem umożliwia sprzedaż dużej ilości tego mięsa za granicę.

W poprzednich latach na eksport przeznaczane było rocznie ponad 80% krajowej produkcji asortymentu wołowego. W 2022 r. mniejsza krajowa produkcja żywca wołowego, mierzona wielkością ubojów przemysłowych, co daje spadek o 2% w okresie jedenastu miesięcy 2022 r. oraz wysokie ceny bydła rzeźnego, nieco ograniczyły wolumen eksportu.

Od stycznia do końca listopada 2022 r. z Polski za granicę sprzedano 434 tys. ton żywca, mięsa oraz przetworów wołowych i cielęcych w ekwiwalencie tusz, czyli mniej o 2% niż przed rokiem. Przychody z eksportu produktów wołowych osiągnęły 2,2 mld euro i były większe o 32%.