Tradycja jedzenia słodkich pączków w Tłusty Czwartek sięga w Polsce XVI wieku. Powszechne jest przekonanie, że idealny pączek jest puszysty i jednocześnie lekko zapadnięty, a jasna obwódka dookoła ma świadczyć o tym, że ciasto smażone było na świeżym tłuszczu.
Pączek to symbol kończącego się karnawału i tradycji związanej z Tłustym Czwartkiem. Jest też znakomitym smakołykiem kuszącym w tym czasie nawet największych przeciwników „pustych kalorii”. Prześledźmy jego historię i oceńmy sami czy warto skusić się choć jeden dzień w roku na tę przepyszną bombę kaloryczną.
Z danych pochodzących z raportu „Polska na widelcu. Zwyczaje żywieniowe Polaków 2016” wynika, iż zwykle tylko 15 proc. Polaków je ciastka 2-3 razy w tygodniu. Pozostali, czyli 75 proc. spożywa je przeciętnie raz w miesiącu. Ale w tłusty czwartek pączki jedzą niemal wszyscy Polacy.
Pączek jest symbolem kończącego się karnawału i tradycją związaną z Tłustym Czwartkiem. Jest też znakomitym smakołykiem kuszącym w tym czasie nawet największych przeciwników „pustych kalorii”. Prześledźmy jego historię i oceńmy sami czy warto skusić się choć jeden dzień w roku na tę przepyszną bombę kaloryczną.
Z okazji przypadającego Tłustego Czwartku już w poniedziałek 13 lutego 2012 r. o godz. 11.00 w gmachu Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej w Poznaniu, przy Al. Niepodległości 2 sala 17, I piętro odbędą się VIII Mistrzostwa Poznania w jedzeniu pączków na czas .
W VII Mistrzostwach Poznania w jedzeniu pączków wzięło udział aż 90 zawodników. Z kolei dopingujących było około 120 osób. Zawody te są organizowane przez Cech Cukierników i Piekarzy w Poznaniu.
Zgodnie z tradycją w tłusty czwartek każdy powinien zjeść przynajmniej jednego pączka, żeby zapewnić sobie pomyślność na resztę roku. Jednak napięte budżety domowe i wyższe niż zeszłoroczne ceny słodkich wyrobów mogą wpływać na ograniczenie konsumpcji pączków i faworków. Koszt surowców potrzebnych do produkcji pączków jest o ok. 20-30% wyższy niż w ub. roku.
