Zobacz również tu

Poznaj produkty

| Autor: redakcja6

Białoruś – Rekordowo wysoki urodzaj jabłek

Na Białorusi osiągnięta została niebywała produkcja jabłek. W miejscowych gospodarstwach sadowniczych oraz przydomowych sadach dojrzało 600 tysięcy ton owoców. 25 procent z nich już zostało zakupionych.

Białoruś – Rekordowo wysoki urodzaj jabłek
Z tegorocznych zbiorów zadowolone są zakłady przetwórcze. Owoce są dojrzałe i dorodne co sprzyja ich przetwórstwu nawet na przeciery i kaszki dla dzieci. Skarżą się jedynie sadownicy. Przyczyną ich niezadowolenia są niskie ceny skupu wynikające z dużego urodzaju. Za kilogram jabłek producenci otrzymają tylko 500 rubli, czy li równowartość 20 groszy. Z kolei na bazarach jabłka konsumpcyjne kosztują dziesięć razy więcej.

 
Niektóre białoruskie przetwórnie stosują nadal starą metodę przechowywania jabłek. Polega ona na zalewaniu owoców w beczkach roztworem wody, cukru i soli i przetrzymywaniu ich w chłodnych piwnicach. Poddawane w ten sposób procesowi powolnej fermentacji jabłka są odporne na procesy gnilne, dlatego można je przechowywać aż do wiosny. Zwane są jabłkami moczonymi, inaczej kwaszonymi.

 
Tagi:
Białoruś + jabłka +
Monitoruj tagi
źródło: