Ułatwienia dla rolników w zakresie prowadzenia rzeźni rolniczych

Zgodnie ze zmienionym rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie kwalifikacji osób uprawnionych do zawodowego uboju oraz warunków i metod uboju i uśmiercania zwierząt, osoby chcący pracować na stanowisku ubojowca muszą natomiast ukończyć szkolenie teoretyczne w zakresie określonym w art. 7 ust. 2 rozporządzenia nr 1099/2009, organizowane przez powiatowego lekarza weterynarii. Szkolenie to powinno obejmować następujące zagadnienia:

a) obchodzenie się ze zwierzętami i opieka nad nimi przed ich skrępowaniem;

b) krępowanie zwierząt w celu ogłuszenia lub uśmiercenia;

c) ogłuszanie zwierząt;

d) ocena skuteczności ogłuszenia;

e) pętanie lub podwieszanie żywych zwierząt;

f) wykrwawianie żywych zwierząt;

g) ubój zgodnie z art. 4 ust. 4 (ubój według szczególnych metod wymaganych przez obrzędy religijne).