Rynek produktów mleczarskich w Polsce (31.12.2023)

Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce

Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 18-31.12.2023 r. zbywały masło w blokach po 24,01 zł/kg, czyli drożej o 0,4% niż w poprzednim notowaniu i o 2% niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane zbywano po 26,72 zł/kg, a zatem taniej o 5% niż w poprzednim tygodniu i niż miesiąc wcześniej. Cena masła w blokach była niższa niż przed rokiem o 11%, a masła konfekcjonowanego – o 4%.

Cena zbytu odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 11,69 zł/kg i była odpowiednio wyższa o 1,5% i 6% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 16,26 zł/kg, tj. mniej o 1,4% niż w poprzednim notowaniu, ale więcej o 1% niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku proszek mleczny był tańszy odpowiednio o 17% i 27%.

W dniach 18-31.12.2023 r. krajowi producenci zbywali ser Edamski przeciętnie po 20,95 zł/kg, a zatem taniej o 2% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Za ser Gouda płacono 22,22 zł/kg, czyli więcej o 2% niż w poprzednim notowaniu oraz o 3% niż na przełomie listopada i grudnia 2023 r. W porównaniu z cenami sprzed roku ser Edamski był tańszy o 17%, a ser Gouda – o 14,5%.

Ceny produktów mlecznych na rynkach zagranicznych

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 29 grudnia 2023 r. cena masła wyniosła 5 875 USD/t (23,12 zł/kg) i była większa o 5% niż przed tygodniem oraz o 0,4% wyższa niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było droższe o 12%.

Cena odtłuszczonego mleka w proszku pozostała niezmienna w porównaniu z poprzednim tygodniem i ukształtowała się na poziomie 2 613 USD/t (10,28 zł/kg). Jednocześnie była ona niższa o 1,5% niż przed miesiącem. Za pełne mleko w proszku, tak jak tydzień wcześniej, otrzymywano 4 465 USD/t (17,57 zł/kg). Był to poziom wyższy o 7% niż przed miesiącem. W porównaniu do notowań sprzed roku OMP było tańsze o 16%, a PMP – o 12%.

Cena sera Cheddar w obrębie tygodnia wzrosła o 6% do 3 241 USD/t (8,24 zł/kg). Notowany poziom cen był niższy o 3% niż przed miesiącem i o 31% niż rok wcześniej.