Rynek produktów mleczarskich w Polsce (14.08.2016)

Ceny przetworów mleczarskich

W dniach 8–14.08.2016 r. w zakładach mleczarskich monitorowanych przez ZSRIR MRiRW za masło w blokach otrzymywano 13,38 zł/kg, czyli więcej o 6 gr/kg niż w tydzień temu i o 27 gr/kg niż miesiąc wcześniej. Za masło konfekcjonowane 15,19 zł/kg, tj. drożej o 2% niż w poprzednim tygodniu oraz 9% niż przed miesiącem. Ceny masła były wyższe o 17–18% w porównaniu z notowaniami sprzed roku.

Cena odtłuszczonego mleka w proszku ukształtowała się w granicy 7,37 zł/kg, czyli to o 4% więcej niż w zeszłym notowaniu a także o 0,5% więcej niż miesiąc temu. Jednocześnie cena ta była większa do ceny interwencyjnej wynoszącej 169,80 EUR/100 kg. Za pełne mleko w proszku płacono 8,96 zł/kg, czyli to zwyżka o 1% niż w poprzednim tygodniu, oraz o 8% niż w porównywalnym okresie lipca br.. W stosunku do cen sprzed roku OMP kosztowało więcej o 4%, a PMP – o 6,5% mniej.

Ser Gouda zakłady mleczarskie zbywały po 11,72 zł/kg, tj. drożej o 1% niż tydzień wcześniej i o 11% niż przed miesiącem. Ser Edamski sprzedawany był po 11,68 zł/kg, czyli kosztował więcej o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 8% niż miesiąc temu. W odniesieniu do notowań z ubiegłego roku cena sera Gouda oraz Edamskiego były wyższe o 14%.

Ceny skupu mleka

Krajowa cena skupu mleka w lipcu 2016 r. (wg GUS) wyniosła 101,28 zł/hl, a więc o 1,3% więcej niż miesiąc wcześniej. Jednak było to o 6,6% mniej niż w lipcu 2015 r. Tradycyjnie w województwie podlaskim uzyskiwano najwyższą ceną – 110,86 zł/hl. W siedmiu województwach cena skupu mleka przekroczyła 1 zł za litr, natomiast w pozostałych za mleko płacono mniej od 0,5% do 10,7% niż średnio w kraju.

Ceny na rynkach zagranicznych

Na platformie handlowej GlobalDairy-Trade w sierpniu br. zaobserwowano zwyżkę cen produktów mleczarskich. Na aukcji, która odbyła się 16 sierpnia 2016 r. cena masła osiągnęła poziom 3 274 USD/t i była większa o 14% niż w poprzednim notowaniu (z 2.08.2016 r.) oraz o 22% niż przed miesiącem. Masło było droższe o 29% w ujęciu rocznym.

Za odtłuszczone mleko w proszku płacono 2 028 USD/t, a zatem więcej o 3% niż przed dwoma tygodniami oraz o 5% niż przed miesiącem. Cena pełnego mleka w proszku, w porównaniu z poprzednim notowaniem, wzrosła o 19% do 2 695 USD/t i była o 30% wyższa niż miesiąc wcześniej. Tym samym OMP i PMP było droższe o 33-45% w relacji rocznej.

Ser Cheddar zbywano po 3 157 USD/t , czyli o 9% więcej niż przed dwoma tygodniami i miesiącem. Jednocześnie cena tego gatunku sera była o 14% większa w porównaniu z cenami sprzed roku.