Krajowa produkcja przetworów mlecznych

W okresie styczeń–wrzesień 2023 r. produkcja masła w Polsce ukształtowała się w granicy 198 tys. ton, tj. wyższej o 7% niż w analogicznym okresie rok wcześniej. Równocześnie na rynku serów podpuszczkowych dojrzewających produkcja wzrosła o 8,5% i osiągnęła 288 tys. ton.

Niewielki wzrost produkcji o 1% do 385 tys. ton zaobserwowano w segmencie serów niedojrzewających i twarogowych. W okresie pierwszych trzech kwartałów 2023 r. produkcja OMP wyniosła ponad 145 tys. ton i była o 3,5% większa niż przed rokiem.