Już co czwarta Polka chętnie sięga po butelkę whisky podczas spotkań towarzyskich, biznesowych, jak również w trakcie przyrządzania posiłków w kuchni. Alkohol ten może być wykorzystywany jako marynata, ale także do wyrobu lodów, zimnych i gorących sosów oraz pieczenia i gotowania.
Jest wiele mitów dotyczących odpowiedniego przygotowania owoców i warzyw do konsumpcji. Według badań przeprowadzonych na zlecenie PSOR, aż 84 proc respondentów słyszało o tym, że warzywa i owoce należy parzyć wrzątkiem lub płukać wodą z solą kuchenną. Tymczasem, jak przekonują specjaliści, wystarczy zwykła woda, a tam, gdzie jest to niezbędne, warzywo lub owoc należy...
W pierwszym półroczu 2016 r. eksport cukru wyniósł 207,4 tys. ton, w tym 139,7 tys. ton do UE. W tym czasie podmioty sektora wysyłały duże ilości i obniżały zapasy, aby przygotować się do dużej produkcji w kampanii 2016/2017 - podaje Piotr Szajner z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.
Wartość krajowego eksportu żywności może w br. wynieść nawet 25 mld euro. Jednym z zagrożeń jest niebezpieczeństwo rozprzestrzeniania się wirusa choroby afrykańskiego pomoru świń, którego przypadki odnotowano już m.in. na Podlasiu. Natomiast aby się im skutecznie przeciwstawić, konieczne jest dofinansowanie Inspekcji Weterynaryjnej i pozostawienie jej w dotychczasowym...
Smaki Regionów to targi wyrobów tradycyjnych i regionalnych, które w dniu 5 września 2016 r. oficjalnie otwarto w Poznaniu. Dedykowane są one zarówno producentom, jak i smakoszom. Stanowią wspaniałą okazją do promocji takich produktów.
W 2015 r. zaszły kolejne zmiany w strukturze spożycia produktów mleczarskich w polskich gospodarstwach domowych. Zmalała konsumpcja mleka pitnego przy zwyżce spożycia serów dojrzewających i topionych – podaje Bank BGŻ BNP Paribas.
Międzynarodowa Organizacja Cukru (ISO) podniosła swój szacunek światowego deficytu cukru w sezonie 2016/17 październik/wrzesień z 3,8 do 7,05 mln ton.
Według FAO, podstawowy indeks cen żywności w sierpniu br. wzrósł względem lipca br. o 1,9% ze 162,5 do 165,6 punktów, co oznacza poziom prawie 7% większy w odniesieniu do sierpnia 2015 roku.
W 2016 roku Międzynarodowe Tragi Wyrobów Spożywczych POLAGRA FOOD odbędą się w dniach 26-29 września. Imprezie towarzyszyć będą Międzynarodowe Targi Gastronomiczne POLAGRA GASTRO oraz Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych POLAGRA TECH, a cały blok POLAGRA rozpoczną dwa dni wcześniej targi wyrobów tradycyjnych i certyfikowanych Smaki Regionów.
Zapraszamy do zapoznania się z podsumowaniem polskiego rynku produktów mleczarskich w dniach od 5 do 11 września 2016 roku.
W sierpniu 2016 roku indeks cen żywności FAO zyskał 1,9%, zwyżkując do 165,6 punktów Jak podaje FAMMU/FAPA, w ujęciu rocznym ceny żywności były większe o 6,9%.
Wraz z początkiem września br. rozpoczęła się tegoroczna kampania cukrownicza – podaje Piotr Szajner z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.
W dniach od 5 do 11 września 2016 roku odnotowano wzrost cen przetworów mleczarskich w Polsce w relacji tygodniowej. Tylko cena zagęszczonego mleka, kefiru, śmietany i śmietanki oraz mleka spożywczego UHT zmalała.
