Portugalia – Dietetyczne odpady z grzybów w żywności

Odkryciem tym zainteresowali się już technolodzy żywności oraz zakłady przetwórcze z Kanady czy Francji. Włókno grzybowe, bo o to tu chodzi jest uzyskiwane z odpadów powstałych po obróbce grzybów. Co ciekawe, otóż jest to produkt o niskiej zawartości tłuszczu i białka, które znajdzie swoje zastosowanie w dietetycznych artykułach.