Skup mleka w Polsce
W okresie od stycznia do maja 2016 roku do skupu trafiło 4 586,1 mln litrów mleka, była to o 7,3% wyższa ilość niż w tych samych miesiącach 2015 roku. Najwięcej mleka skupiły mleczarnie z województwa podlaskiego.
Jak wskazuje FAMMU/FAPA, największą produkcją ogólną charakteryzuje się województwo mazowieckie. Dane Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka (PFHBiPM) wskazują, że według siedziby podmiotów skupujących, w maju najwięcej mleka surowego skupiono w województwie podlaskim - 331,6 mln l, mazowieckim - 172,5 mln l oraz wielkopolskim - 125,6 mln l. Najmniej za to mleka skupiono w województwie podkarpackim - 4,7 mln l, dolnośląskim - 5,2 mln l oraz zachodniopomorskim - 6,4 mln l.
Natomiast względem siedziby producenta najwięcej mleka skupiono w województwie mazowieckim - 212,2 mln l, podlaskim - 203,4 mln l i wielkopolskim - 148,6 mln l. Najmniej w województwie lubuskim - 7,5 mln l, podkarpackim - 10,2 mln l oraz małopolskim - 12,3 mln l.
Zdaniem Federacji, różnica między ilością mleka skupionego według siedziby podmiotu skupującego, a ilością względem siedziby producenta w obrębie jednego województwa pokazuje, jaka ilość mleka wyprodukowana w województwie pozostaje w nim, a jaka z niego „wypływa”.