Rynek mleka w UE w 2015 r.

Rynek mleka w UE

Jak wynika z szacunków Komisji Europejskiej w I kwartale 2015 roku skup mleka był już mniejszy niż w tym samym okresie przed rokiem. Od kwietnia, kiedy kwoty mleczne zostaną zniesione, spodziewa się stopniowej odbudowy produkcji mleka, przy założeniu sprzyjających warunków pastwiskowych, utrzymania niskich kosztów pasz i jednocześnie zwiększenia się cen mleka. KE ocenia, że w całym 2015 roku skup mleka w UE-28 ukształtuje się na w granicy o 1 proc. większej w ujęciu roku.

Dalszy wzrost dostaw szacowany jest przede wszystkim w krajach, w których pogłowie krów mlecznych pod koniec grudnia 2014 roku było wyższe niż rok wcześniej, a więc w Irlandii o 4,2 proc., Holandii o 0,8 proc. i Niemczech o 0,7 proc. Wprawdzie w Polsce liczba krów systematycznie maleje, jednakże rosnąca koncentracja gospodarstw, ich specjalizacja i postęp genetyczny sprawiają, że zwiększa się średnia wydajność mleczna krów, a co za tym idzie także produkcja mleka.

W odniesieniu do przetwórstwa mleka Komisja spodziewa się kontynuacji trendu zapoczątkowanych w 2014 roku. Głównie, w wyniku dużego zapotrzebowania eksportowego, zwiększać się będzie produkcja odtłuszczonego mleka w proszku. Już w minionym roku była ona o 23 proc. większa w skali roku, a wysyłka wzrosła o 60 proc.

Prawdopodobnie rosnąć będzie także produkcja pełnego mleka w proszku (PMP), choć jest to związane przede wszystkim z popytem zgłaszanego na rynku wewnętrznym, gdyż w UE 60 proc. PMP jest wykorzystywane do produkcji czekolady. Biorąc jednak pod uwagę warunki pogodowe w Nowej Zelandii, będącej największym globalnym eksporterem pełnego mleka w proszku, możliwy jest także wzrost sprzedaży tego produktu przez kraje UE na rynkach trzecich. Rynek masła może być z kolei wspierany przewidywanym spadkiem jego produkcji i wywozu przez Stany Zjednoczone.

W odniesieniu do serów prognozy KE również są dość optymistyczne i zakładają wzrost o 1-procent produkcji oraz 5-procent wzrost eksportu. Dużo jednak będzie zależało od stabilności nowych rynków zbytu. Po wprowadzeniu przez Rosję zakazu na import w sierpniu 2014 roku, eksporterom z UE udało się istotnie zwiększyć wysyłki serów m.in. do Korei oraz Japonii. Jednak dotyczyło to tylko części krajów Wspólnoty, w tym Irlandii, Wielkiej Brytanii i Hiszpanii.