Partner serwisu Bydło i mleko

Zobacz również tu

Poznaj produkty

| Autor: redakcja6

Skup mleka oraz jego przetwórstwo w Polsce (XII 2013)

W grudniu 2013 roku notowano kolejny wzrost dynamiki wzrostu skupu mleka w Polsce – poinformował Bank BGŻ.

Skup mleka oraz jego przetwórstwo w Polsce (XII 2013)
Z danych Głównego Urzędu Statystycznego wynika, że w ostatnim miesiącu 2013 roku dostawy mleka do mleczarni wyniosły 786,5 mln litrów, czyli były o ponad 6% wyższe w ciągu roku. W pierwszym półroczu ubiegłego roku towarowa produkcja mleka była o około 2% niższa niż w analogicznym okresie 2012 roku.
 
Ze wstępnych danych wynika, że łączny skup mleka odnotowany w 2013 roku ukształtował się na poziomie 9587,0 mln litrów, czyli o niespełna 1% wyższym w relacji rocznej.
 
Natomiast informacje ARR wskazują, że w okresie od kwietnia do końca listopada 2013 roku ogółem skup tego surowca był o 0,6% wyższy niż w tym samym czasie sezonu 2012/2013. Biorąc pod uwagę znaczne przyspieszenie dynamiki wzrostu dostaw mleka, przekroczenie kwoty mlecznej w bieżącym sezonie wydaje się bardzo realne. Pod znakiem zapytania pozostaje natomiast kwestia jego wysokości. Według analityków Banku BGŻ wyniesie ona najprawdopodobniej od 1,5% do 2,0%.
 
Pomimo wyższego skupu mleka w 2013 roku wobec danych z 2012 roku, zmalała produkcja większości przetworów mleczarskich w Polsce. W zakładach mleczarskich zatrudniających więcej niż 49 osób, znacznie więcej wyprodukowano mleka płynnego, tj. o 14% więcej w ujęciu rocznym, dzięki czemu osiągnięto poziom wytwórstwa 2928,7 mln litrów, a także serów świeżych – o ponad 6% r/r do 400 tys. ton, Natomiast produkcja masła ukształtowała się na poziomie zbliżonym do 2012 roku, tj. 171 tys. ton.
 
W pozostałych przypadkach odnotowano malejące dynamiki. W największym stopniu spadła produkcja śmietany – o ponad 7% do 208,6 mln litrów, a także mleka w proszku – o ponad 5% do 141 tys. ton. Pomimo dobrej koniunktury na rynku serów dojrzewających, także tutaj nastąpił spadek produkcji, choć nieznaczny – o 0,3% do 305 tys. ton. Niemniej, w ostatnich miesiącach powyższe tendencje uległy odwróceniu. W samym grudniu zakłady mleczarskie wyprodukowały o 27% więcej mleka w proszku niż rok wcześniej, a także o 8% więcej serów.
 
Jak wynika z szacunków analityków Banku BGŻ, w bieżącym roku wzrośnie również przerób mleka, ale tylko nieznacznie. Będzie to wynikało zwłaszcza z problemów z dostępem do surowca ze względu na osiągnięcie limitu wyznaczonego przez kwotę mleczną. Dodatkowo, przewiduje się, iż wzrost notowany będzie również w obrębie zapotrzebowania eksportowego. Niemniej, jak prognozują specjaliści z BGŻ – wymiana handlowa z za granicą będzie rosła także w bieżącym roku.
 
Jak podają eksperci, ożywienie gospodarcze w Polsce może przełożyć się na wzrost popytu na część artykułów mlecznych, zwłaszcza w przypadku galanterii mlecznej. W 2013 roku produkcja jogurtów wyniosła 430,8 mln litrów, co oznacza, że była o 4% niższa.
Tagi:
ser + śmietana + kwota mleczna + produkcja mleka + odtłuszczone mleko + sery świeże + mleko płynne + mleko w proszku + sery + produkcja + produkcja mleka + masło + Polska + odtłuszczone mleko w proszku + bydło + przetwórstwo mleka + skup mleka + mleko +
Monitoruj tagi
źródło: