Z kolei przedsiębiorstwa przemysłu mięsnego zatrudniające 50 i więcej pracowników wyprodukowały 131 tys. t wołowiny, co oznacza spadek o 4,3%.
Cena skupu bydła wyniosła w tym czasie wyniosła 6,50 zł/kg i była wyższa o 4% niż przed rokiem, a w sierpniu 2018 r. zwiększyła się o 2,4% do 6,52 zł/kg. W sierpniu 2018 r. cena skupu młodego bydła wyniosła 6,32 zł/kg i była wyższa o 1,9% niż przed miesiącem i o 2,5% niż w sierpniu 2017 r.
Rentowność produkcji, która jest mierzona stosunkiem cen żywiec:mieszanka B2 dla opasów, w pierwszych dwóch miesiącach 2018 r. była korzystniejsza niż w porównywalnych okresach roku poprzedniego, w marcu br., była mniejsza niż przed rokiem, a w okresie kwiecień-maj 2018 r. była podobna do tej w analogicznych czasach roku poprzedniego, z kolei w okresie czerwiec-sierpień br. pogorszyła się.