Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce

Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 23–29.01.2023 r. zbywały masło w blokach po 23,04 zł/kg, a więc taniej o 4% niż tydzień wcześniej i o 14% niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 22,48 zł/kg, czyli w cenie niższej o 5,5% niż w poprzednim tygodniu i o 20% niż miesiąc wcześniej. Cena masła w blokach była mniejsza niż przed rokiem o 11%, a masła konfekcjonowanego – o 13%.

Cena zbytu odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 13,09 zł/kg i była wyższa o 0,5% niż tydzień wcześniej, ale niższa o 7% niż przed miesiącem. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 19,16 zł/kg, czyli mniej o 3% niż w poprzednim tygodniu i o 14% niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było o 11,5% tańsze, a PMP – o 4% droższe.

Od końca grudnia 2022 r. odnotowywana jest zniżkowa tendencja cen zbytu na rynkach sera gouda i edamskiego. Pomimo obniżki cen artykuły te były nadal dużo droższe niż przed rokiem. W dniach 23–29.01.2023 r. krajowi producenci zbywali ser Edamski po 24,57 zł/kg, tj. taniej o 2% niż w poprzednim tygodniu i o 0,03 zł/kg niż miesiąc wcześniej. Za ser Gouda płacono 24,84 zł/kg, czyli mniej o 2% niż tydzień wcześniej i przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku ser Edamski był droższy o 23%, a ser Gouda – o 19,5%.

Ceny produktów mlecznych na giełdzie w Chicago

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 27 stycznia 2023 r. cena masła ukształtowała się na poziomie 5 010 USD/t, a więc niższym o 2% niż przed tygodniem i o 4,5% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było tańsze o 10,5%. Cena odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 2 822 USD/t i była mniejsza o 4% niż tydzień wcześniej i o 9,5% niż przed miesiącem. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 4 829 USD/t, a zatem mniej o 2% niż przed tygodniem i o 5% niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było o 29% tańsze, a PMP – o 3% droższe. Cena sera Cheddar w obrębie tygodnia wzrosła o 7% do 4 321 USD/t. Notowany poziom cen był niższy o 8% niż przed miesiącem, ale o 9,5% wyższy niż rok wcześniej.