Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce

Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 13–19.11.2023 r. sprzedawały masło w blokach po 24,36 zł/kg, a więc drożej o 7% niż tydzień wcześniej i 6% niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane zbywano po 27,48 zł/kg, czyli w cenie wyższej o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 4% niż miesiąc wcześniej. Cena masła w blokach była mniejsza niż przed rokiem o 24%, a masła konfekcjonowanego – o 13%.

Cena zbytu odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 11,69 zł/kg i była większa niż tydzień i miesiąc wcześniej odpowiednio o 1,5% i 8%. Za pełne mleko w proszku otrzymywano 16,27 zł/kg, tj. mniej o 2% niż w poprzednim tygodniu, ale więcej o 3% niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku proszek mleczny był tańszy o 30–31%.

Po pięciu tygodniach spadków zwiększyły się ceny zbytu sera edamskiego. W dniach 13–19.11.2023 r. krajowi producenci zbywali ser Edamski po 20,42 zł/kg, a zatem drożej o 3% niż tydzień wcześniej, ale taniej o 2% niż przed miesiącem. Za ser Gouda płacono 21,59 zł/kg, czyli mniej o 1% niż tydzień oraz miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku ser Edamski był tańszy o 18%, a ser Gouda – o 16%.

Ceny produktów mlecznych na rynkach zagranicznych

Na aukcji, która odbyła się 21 listopada 2023 r. na platformie handlowej GlobalDairyTrade indeks cen GDT, pozostał na tym samym poziomie co w poprzednim notowaniu. W czasie sesji sprzedano 34 tys. ton artykułów mleczarskich. Na GDT 21 listopada 2023 r. za masło płacono 4 833 USD/t, tj. o 1% mniej niż w poprzednim notowaniu i o 2% niż przed miesiącem. Cena sera Cheddar wyniosła 3 637 USD/t i była niższa o 10% od notowanej dwa tygodnie wcześniej i o 6% niż przed miesiącem. Za odtłuszczone mleko w proszku otrzymywano 2 622 USD/t, czyli mniej o 4% niż w poprzednim notowaniu i o 1% niż przed miesiącem. Cena pełnego mleka w proszku wyniosła 3 027 USD/t i była wyższa o 2% niż 07.11.2023, ale niższa o 1% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było na podobnym poziomie, natomiast ser Cheddar był tańszy o 23%, OMP – o 14%, a PMP – o 11%.

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 17 listopada 2023 r. cena masła ukształtowała się na poziomie 5 490 USD/t, czyli niższym o 4% niż przed tygodniem i o 26% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było o 11% tańsze. Cena odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 2 624 USD/t i była na takim samym poziomie co tydzień wcześniej i niższa o 0,4% niż przed miesiącem. Za pełne mleko w proszku, uzyskiwano 4 354 USD/t, a więc mniej o 2% niż przed tygodniem i tyle samo co przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było tańsze o 17%, a PMP – o 19%. Cena sera Cheddar w obrębie tygodnia utrzymała się na poziomie 3 527 USD/t. Notowany poziom cen był niższy o 10,5% niż przed miesiącem i o 28% niż rok wcześniej.