Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce

W dniach 10–16.07.2023 r. zakłady mleczarskie monitorowane w obrębie Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW masło w blokach zbywały po 19,37 zł/kg, czyli taniej o 5% niż tydzień wcześniej i o 4,5% niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 20,71 zł/kg, a więc taniej o 4% niż przed tygodniem oraz o 8% niż miesiąc wcześniej. Cena masła w blokach była niższa niż przed rokiem o 41%, a masła konfekcjonowanego – o 37%.

Za odtłuszczone mleko w proszku płacono 11,12 zł/kg, tj. mniej o 2% niż tydzień wcześniej i o 3% niż przed miesiącem. Cena zbytu pełnego mleka w proszku wyniosła 15,47 zł/kg względem 16,23 zł/kg w poprzednim tygodniu i była niższa o 2% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z notowaniami sprzed roku OMP było tańsze o 39%, a PMP – o 36%.

W drugim tygodniu lipca 2023 r. zaobserwowano duży spadek cen zbytu monitorowanych gatunków serów. W dniach 10–16.07.2023 r. krajowi producenci zbywali ser Edamski po 18,00 zł/kg, czyli taniej o 8 ,5% niż tydzień wcześniej i o 4% niż przed miesiącem. Za ser Gouda płacono 20,05 zł/kg, a zatem mniej o 9% niż tydzień wcześniej i o 7% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku ser Edamski był tańszy o 23%, a ser Gouda – o 18%.

Ceny produktów mlecznych na rynkach zagranicznych

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 14 lipca 2023 r. cena masła ukształtowała się na poziomie 5 622 USD/t, czyli wyższym o 3% niż przed tygodniem i o 8% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było o 13% tańsze. Cena odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 2 458 USD/t i była niższa o 1% niż tydzień wcześniej i o 4% niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było o 36,5% tańsze. Cena sera Cheddar w obrębie tygodnia zwiększyła się o 6% do 3 263 USD/t. Notowany poziom cen był wyższy o 8% niż przed miesiącem, ale niższy o 26% niż rok wcześniej.