Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce

Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 5–11.12.2022 r. zbywały masło w blokach po 29,89 zł/kg, a więc taniej o 2% niż tydzień wcześniej i o 6,5% niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane, podobnie jak w poprzednim tygodniu, sprzedawano po 30,81 zł/kg, tj. w cenie niższej o 5% niż miesiąc wcześniej. Ceny masła w blokach i konfekcjonowanego były wyższe o około 13–14% niż przed rokiem.

Cena zbytu odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 15,45 zł/kg i była mniejsza o 1% niż tydzień wcześniej i o 11% niż przed miesiącem. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 23,31 zł/kg wobec 23,20 zł/kg w poprzednim tygodniu i 23,28 zł/kg miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było droższe o 8%, a PMP – o 48%.

W dniach 5–11.12.2022 r. krajowi producenci zbywali ser Edamski po 24,83 zł/kg, czyli drożej o 0,4% niż tydzień wcześniej, ale mniej o 1% niż przed miesiącem. Za ser Gouda płacono 26,06 zł/kg, a więc więcej o 2% niż tydzień wcześniej i o 1% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku sery Edamski i Gouda były po około 33% droższe.

Ceny produktów mlecznych na rynkach zagranicznych

Na aukcji, która odbyła się 6 grudnia 2022 r. na platformie handlowej GlobalDairyTrade indeks cen GDT, w stosunku do poprzedniego notowania, wzrósł o 0,6%. W czasie sesji sprzedano 29,6 tys. ton artykułów mleczarskich. Na GDT 6 grudnia 2022 r. za masło płacono 4 725 USD/t, tj. mniej o 2% niż w poprzednim notowaniu (z 15.11.br.) i o 3% niż przed miesiącem. Cena sera Cheddar ukształtowała się na poziomie 4 826 USD/t, a zatem wyższym o 2% niż dwa tygodnie wcześniej i o 0,5% niż przed miesiącem. Za odtłuszczone mleko w proszku uzyskiwano 3 102 USD/t, czyli więcej o 1,5% niż w poprzednim notowaniu i o 4% niż przed miesiącem. Cena pełnego mleka w proszku, podobnie jak dwa tygodnie wcześniej, wyniosła 3 400 USD/t i była wyższa o 4% niż przed miesiącem.