Było to prawdopodobnie związane ze zmniejszeniem siły nabywczej konsumentów i w efekcie trendem do zastępowania wołowiny tańszymi gatunkami mięs. We wrześniu 2023 r. bydło ogółem, ale bez cieląt skupowano po 9,98 zł/kg, czyli taniej o 2,5% niż w poprzednim miesiącu oraz o 9% niż przed rokiem. Cena skupu młodego bydła wyniosła 10,31 zł/kg i była o 3% niższa niż w sierpniu 2023 r. oraz o 7% w odniesieniu do września roku minionego.

W październiku i na początku listopada 2023 r. tygodniowe zmiany cen żywca wołowego były różnokierunkowe. Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 30 października – 5 listopada 2023 r. zakłady mięsne płaciły dostawcom za żywiec 9,77 zł/kg, tj. mniej o 2% niż przed miesiącem oraz o 11% niż w tym samym tygodniu 2022 r.