Wyszukaj termin związany z rolnictwem

---

Zioła

Dodano: 2011-02-28

---

Zioła, rośliny zielarskie - wszystkie rośliny, które zawierają substancje wpływające na metabolizm człowieka (np. olejki eteryczne) i dostarczające surowców zielarskich. Są to gatunki lecznicze, przyprawowe, także trujące. Grupa ta obejmuje przede wszystkim jednoroczne i dwuletnie rośliny zielne, ale także drzewa, krzewy, warzywa i byliny. Zalicza się do nich także niektóre grzyby. Zioła stosowane są m.in. w ziołolecznictwie, aromaterapii i jako przyprawy.

Rośliny zielarskie ze względu na sposób użytkowania dzieli się na:

• rośliny lecznicze

• rośliny przyprawowe

• rośliny olejkodajne

Część roślin może równocześnie posiadać własności lecznicze, być stosowana jako przyprawa i dostarczać olejków eterycznych. Leki uzyskane z ziół to leki ziołowe.

Hodowlą i uprawą ziół zajmuje się dział ogrodnictwa zwany zielarstwem.

Pozyskiwanie i uprawa ziół

• Najprostszym zabiegiem pozyskiwania roślin zielarskich jest ich zbiór ze stanowisk naturalnych. Dotyczy to jednak tylko gatunków krajowych i to tych, których zasoby są bardzo duże. Zbiór ze stanu naturalnego jest uciążliwy i pracochłonny. Surowiec roślinny powinien pochodzić z miejsc ekologicznie czystych. Rośliny zbierane ze stanowisk naturalnych:

  • bez czarny

  • borówka czernica (czarna jagoda)

  • brzoza

  • głóg dwuszyjkowy

  • głóg jednoszyjkowy

  • jałowiec pospolity

  • kasztanowiec zwyczajny

  • krwawnik pospolity

  • lipa

  • mniszek lekarski (mniszek pospolity)

  • podbiał pospolity

  • pokrzywa zwyczajna

  • róża dzika

• Obecnie z upraw otrzymuje się 75% surowca zielarskiego dla przemysłu farmaceutycznego. Istnieją całe plantacje tych roślin. Uprawia się głównie gatunki rodzime, ale także gatunki z innych stref klimatycznych, które się wcześniej aklimatyzuje. Dzięki uprawie ziół istnieje możliwość otrzymania odmian o określonym składzie chemicznym, odporności na choroby i szkodniki. Zaletą takiej uprawy jest także możliwość jej zmechanizowania, co ułatwia wykonywanie zabiegów uprawowych. Niektóre zioła pochodzące z upraw:

  • bazylia pospolita

  • fenkuł włoski

  • kminek zwyczajny

  • konwalia majowa

  • kozłek lekarski

  • mięta pieprzowa

  • naparstnica wełnista

  • majeranek ogrodowy

  • prawoślaz lekarski

  • rumianek pospolity

  • szałwia lekarska

  • tymianek właściwy

• Zioła zbiera się w 4 okresach: wiosennym, letnim, jesiennym i zimowym. Następnie są one suszone w specjalnych suszarniach i przechowywane w dostosowanych do tego przechowalniach.

Ciekawostki

• 16-20% produkcji światowej ziół należy do Polski, z czego ok. 80% to zioła pochodzące z upraw (ok. 60 gatunków), a 20% - ze stanowisk naturalnych.

• 15 sierpnia w kościele katolickim obchodzona jest uroczystość liturgiczna Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny, która w polskiej tradycji jest nazywana świętem Matki Bożej Zielnej. Dzień Zielarza obchodzą wówczas organizacje i firmy zajmujące się zielarstwem (np. Polski Komitet Zielarski[1], Phytopharm S.A.). Podczas obchodów tego dnia w Klęce przez specjalistów wybierane jest Ziele Roku[2]. Tytuł ten dostały:

  • miłorząb dwuklapowy,

  • dzika róża,

  • głóg,

  • dziurawiec,

  • rumianek,

  • karczoch,

  • aloes,

  • aronia,

  • hakorośl rozesłana (czarci pazur),

  • żeń-szeń,

  • tymianek,

  • męczennica cielista

Przypisy

1. ↑ Plan pracy PKZ na rok 2008. PKZ. [dostęp 2009-09-08].

2. ↑ Ziele roku 2004 (pol.). onet.pl/PAP, 2004-08-12. [dostęp 2009-09-08].

Źródło Wikipedia

---

Tagi powiązane z tym hasłem:
encyklopedia rolnicza, rośliny, zioła