Spadek globalnej produkcji jest głównie wynikiem istotnie niższych zbiorów w UE, ocenianych przez USDA na 10 mln t. W stosunku do sezonu poprzedniego unijne zbiory zmniejszyły się o 20%, czyli o 2,6 mln t. Mniejszą produkcję odnotowano również w Stanach Zjednoczonych o 260 tys. t do 4,65 mln t, w Turcji o 150 tys. t do 2,75 mln t oraz w Rosji o 230 tys. t do 1,3 mln t.
Obniżka produkcji w samej UE była na tyle głęboka, że nie została skompensowany wzrostem zbiorów w innych krajach. Zwyżka zbiorów jabłek nastąpiła m.in. w Chinach o 600 tys. t, gdzie produkcja osiągnęła rekordowe 44,5 mln t. Nieznaczny wzrost zbiorów miał miejsce również w Indiach.
Mniejsze światowe zbiory jabłek będą rzutować na spożycie tych owoców, rozmiary przetwórstwa i wielkość globalnego handlu. USDA przewiduje, że konsumpcja jabłek w skali świata w tym sezonie wyniesie niecałe 64,6 mln t, a zatem zmaleje o 2 mln t w porównaniu do sezonu poprzedniego.
Nieco mniej jabłek niż w sezonie poprzednim trafi też do przetwórstwa. Mimo że w Chinach zakłady przetwórcze prawdopodobnie zagospodarują 5 mln t jabłek, czyli o 600 tys. t więcej niż w sezonie poprzednim, to w UE i Stanach Zjednoczonych odpowiednio 3,3 mln t i 1,4 mln t, a więc mniej o 400 tys. t i 90 tys. t niż w sezonie wcześniejszym. Zdaniem ekspertów Banku BGŻ BNP Paribas Chiny, UE i Stany Zjednoczone odpowiadają w sumie za 85% globalnego przetwórstwa jabłek. Jeśli uwzględni się też inne kraje, w obecnym sezonie do przetwórstwa w skali światowej trafi 11,25 mln t jabłek względem 11,33 mln t w sezonie poprzednim i 10,85 mln t we wcześniejszych 3 sezonach.
Globalny eksport jabłek w bieżącym sezonie wyniesie 5,9 mln t i będzie niższy o 9% niż w minionym sezonie i o 7% w stosunku do średniej z wcześniejszych 3 sezonów. USDA oczekuje, że UE straci pozycję lidera w globalnym eksporcie ZSJ na rzecz Chin.
W skali światowej najwięcej jabłek zaimportuje Rosja - 690 tys. t, przy czym rosyjski import tych owoców od 2014 r., tj. od wprowadzenia embargo, wykazuje tendencje spadkowe. O ile jeszcze przed wprowadzeniem zakazu Rosja zakupiła 1,3 mln t jabłek w ujęciu sezonu, o tyle w minionym sezonie 2016/2017 było to już 650 tys. t. W bieżącym sezonie drugim największym importerem jabłek stanie się prawdopodobnie UE, zwiększając zakup do 600 tys. z 423 tys. t w sezonie poprzednim.