Rynek produktów mleczarskich w Polsce (26.03.2023)

Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce

Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 20–26.03.2023 r. zbywały masło w blokach po 22,00 zł/kg, czyli taniej o 1% niż tydzień wcześniej, ale drożej o 1% niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 22,71 zł/kg, a zatem taniej o 4% niż w poprzednim tygodniu i o 1% niż miesiąc wcześniej. Cena masła w blokach była niższa niż przed rokiem o 22%, a masła konfekcjonowanego – o 21%.

Cena zbytu odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 12,09 zł/kg i była o 3% niższa niż tydzień wcześniej oraz o 1% niższa niż przed miesiącem. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 17,01 zł/kg, o 1% mniej niż w poprzednim tygodniu i o 2% mniej niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było tańsze o 28%, a PMP – o 16%.

W czwartym tygodniu marca 2023 r. została zahamowana, trwająca od połowy lutego br., zwyżkowa tendencja cen zbytu monitorowanych gatunków serów. W dniach 20–26.03.2023 r. krajowi producenci sprzedawali ser Edamski przeciętnie po 23,91 zł/kg, tj. taniej o 4% niż tydzień wcześniej, ale o 2,5% drożej niż przed miesiącem. Za ser Gouda płacono 23,90 zł/kg, czyli mniej o 3% niż tydzień wcześniej i o 0,2% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku ser Edamski był droższy o 19%, a ser Gouda – o 16%.

Ceny produktów mlecznych na rynkach zagranicznych

Na aukcji, która odbyła się 21 marca 2023 r. na platformie handlowej GlobalDairyTrade indeks cen GDT, w porównaniu do poprzedniego notowania, uległ spadkowi o 2,6%. W czasie sesji sprzedano 26,8 tys. ton artykułów mleczarskich.

Na GDT 21 marca 2023 r. za masło płacono 4 748 USD/t, a zatem mniej o 3% niż w poprzednim notowaniu i o 3,5% niż przed miesiącem. Cena sera Cheddar ukształtowała się na poziomie 4 052 USD/t, czyli niższym o 10% niż dwa tygodnie wcześniej i o 20% niż przed miesiącem. Odtłuszczone mleko w proszku, w porównaniu z poprzednim notowaniem, potaniało o 3% do 2 648 USD/t. Był to poziom cen niższy o 4% niż przed miesiącem. Cena pełnego mleka w proszku wyniosła 3 228 USD/t i była mniejsza o 1,5% niż dwa tygodnie wcześniej i o 1% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku OMP było tańsze o 42%, ser Cheddar – o 37%, masło – o 32%, a PMP – o 30%.