Konsumpcja wołowiny zwiększy się do 1,3 kg/os
Od 2012 r. spożycie wołowiny w Polsce ma około 2% udział w strukturze spożycia mięsa i podrobów w całkowitej konsumpcji mięsa.
Od 2012 r. spożycie wołowiny w Polsce ma około 2% udział w strukturze spożycia mięsa i podrobów w całkowitej konsumpcji mięsa.
W pierwszym półroczu 2016 r. produkcja żywca wołowego wyniosła 491 tys. ton (249 tys. ton mpc.) i była o 17% większa niż w pierwszym półroczu 2015 r.
Konkurencyjność cenowa polskiej wołowiny na rynku unijnym sprzyja wzrostowi eksportu z Polski. Jednak możliwości wysyłkowe ogranicza mniejsza dynamika zwyżki produkcji.
W czerwcu 2016 r. pogłowie bydła ogółem było tylko nieznacznie bo o 0,4% mniejsze niż przed rokiem i wyniosło nieco ponad 5,9 mln sztuk.
Analiza cen zebranych w ZSRIR MRiRW wskazuje, iż w okresie 6-13.11.2016 r., krajowe ceny bydła opasowego i krów wybrakowanych w transakcjach targowiskowych nieznacznie wzrosły w ujęciu tygodniowym.
Zwiększenie się światowego popytu na produkty mleczarskie i wzrost ich cen na rynku światowym zapoczątkowany w maju 2016 r. prawdopodobnie przyczynią się do wzrostu unijnego wywozu tej grupy asortymentowej.
W zakończonym sezonie 2015/2016 realizacja kontyngentu na wołowinę wolną od hormonów dostarczaną do UE osiągnęła najwyższy notowany jak dotąd pułap 99,8%, czyli 48 082 tony.
W Polsce redukcja pogłowia krów mlecznych postępuje od 2009 r., a w pierwszej połowie 2016 r., na skutek pogorszenia rentowności produkcji, uległa nasileniu.
W dniu 16 listopada w Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie rozpoczęły się XXV Targi Mleczarskie Mleko–Expo 2016. Organizatorem tego wydarzenia jest Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich.
We wrześniu 2016 r. odnotowano zwyżkę gwarantowanej ceny skupu mleka największej holenderskiej spółdzielni mleczarskiej działającej globalnie – Friesland Campina
W ocenie rolników punkty skupujące dokonują niezgodnej z rzeczywistością oceny kupowanych surowców dzięki czemu wpływają na obniżenie ich ceny. Zdaniem producentów konieczne jest wprowadzenie niezależnej oceny jakości sprzedawanych produktów rolnych.
Analiza cen zebranych w ZSRIR MRiRW wskazuje, iż w okresie 30.10-6.11.2016 r., krajowe ceny bydła opasowego i krów wybrakowanych w transakcjach targowiskowych nieznacznie wzrosły w ujęciu tygodniowym.
Światowy wzrost popytu na produkty mleczarskie, w szczególności z Chin, a także USA, Filipin, Meksyku i Rosji spowodował, że po ponaddwuletnim okresie dekoniunktury globalny rynek mleka wszedł w fazę ożywienia. W wyniku czego od połowy 2016 r. zarówno na świecie, jak i w Polsce zwiększają się ceny zbytu artykułów mleczarskich, a w konsekwencji ceny skupu mleka.